【世界の美食家が注目・田中一行シェフのメニューを特別公開】
フランス シャンパーニュ地方ランスのミシュラン2つ星レストラン「ラシーヌ」の
田中一行シェフによる体験したことのない”驚き”の一皿をぜひご堪能ください。
皆様のお越しをお待ちしております😌
・MENU・
[Apéritif］
パンスフレ / クリームチーズ
イカのタルタル / タルトレット / パルメザン
[Amuse-Bouche］
ストゥリア オシェトラキャビア/アーティチョーク
アスパラ / モリーユ / ウニ
[Entrée］
フォアグラ / 人参★
[Crustacé］
オマール / コールラビ
[Viande］
仔羊 / 根セロリ
[Dessert］
チョコレート / ノアゼット★
いちご / ピスタチオ / レモンチェロ / ケッパー
[Mignardise］
レモンタルト
チョコレート / バナナ
パッションムース
・★はディナーのみのご提供となります。
・料理に合わせた希少なペアリングワインもご用意いたします。
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日時 2024年4月27日（土）・28日（日）
時間 ランチ 12:00～ / ディナー 18:00～
※料理に合わせたペアリングワインもご用意しております。
問合せ 092-715-2006（カステリアンルーム）
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